kele
perec1
garas1
62. évfolyam
46. szám
Lendva 
2018. 11. 15..
kiscim4618
 

Egészséges táplálkozás és a napsugarak káros hatása elleni védelem

 

recept1 salataA napfény hatására keletkezik az örömhormon, ami hat a jó közérzetre, serkenti a D-vitamin termelődését és szép barna árnyalatú lesz a bőrünk. De tudnunk kell azt is, hogy a napfény hatására szabadgyökök is keletkeznek, amelyek károsan hatnak és öregítik a bőrsejteket. A túlzásba vitt napozás bőrrákot, melanómát is okozhat. Tehát napozzunk minél kevesebbet. Ehhez igazítsuk az öltözetünket is, hordjunk kalapot, napszemüveget és használjunk fényvédő krémeket. Az egészséges táplálkozása biztosítja azokat az elemeket, amelyek védik a bőrt az öregedés és a rák ellen, ugyanakkor szebbé és üdébbé is teszik. A nyári hónapokban fogyasszunk minél több salátát, spenótot, brokkolit, paprikát, paradicsomot, sárgarépát, sárga tököt, almát, sárgabarackot, narancsot...

 

Meglepetés-saláta

2 kisebb fej zöldsaláta

20 dkg cseresznyeparadicsom

Öntet:

2 kanál napraforgóolaj

ecet

8 nagyobb bazsalikomlevél

A salátaleveleket megmossuk és jól lecsöpögtetjük. Egy nagyobb tányérra rendezzük a salátaleveleket úgy, hogy végül úgy nézzen ki, mint egy fejes saláta – a tányér szélétől haladunk a közepe felé. A paradicsomokat félbevágjuk, a saláta köré helyezzük, néhányat a salátára is tehetünk. Az öntettel leöntjük.

Az öntethez finomra aprítjuk a bazsalikomot, hozzáadjuk az olajat, az ecetet (hígíthatjuk vízzel), kevés sót, elkeverjük és a salátára öntjük.

Ötlet: különleges alkalmakra személyenként készítjük a salátát. Ha nincs cseresznyeparadicsomunk, akkor a nagyobb paradicsomot szeleteljük fel kisebb darabokra.

 

recept2 afonya

 

Áfonyakrém

20 dkg áfonya

1 körte

1 kisebb alma

2 joghurt

2 tojásfehérjéből hab

2 dkg porcukor

Az áfonyát felforraljuk. A körtét és az almát külön megpároljuk egy kanál vízben. Ha a bogyós gyümölcs és az alma vagy a körte levet ereszt, leszűrjük. A gyümölcsöt hűtőszekrényben lehűtjük (1–2 óra), botkeverővel jól elkeverjük és belekeverjük a joghurtba. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Legvégül adjuk hozzá a cukrot és még rövid ideig keverjük. Óvatosan belekeverjük a habot a krémbe, poharakba töltjük, bogyós gyümölccsel és mézfűlevelekkel díszítjük. Azonnal tálaljuk.

MCSi Design